01 / Structure
손씻기대 구조와 사용 환경
손씻기대는 조리 개수대와 달리 식재료가 닿지 않는 전용 설비로 운영됩니다. 위생 관리 담당자가 손을 씻고 바로 작업 구역으로 이동할 수 있는 위치에 배치하는 것이 일반적입니다.
급식실·단체주방처럼 위생 점검이 잦은 시설에서는 조리 개수대와 손씻기대를 명확히 구분해 운영합니다. 손씻기대는 단조 규격으로 제작하는 경우가 많고, 비누·소독제를 올려둘 수 있는 선반을 함께 구성하기도 합니다. 배관은 급수와 배수만 필요해 조리용 개수대보다 연결 구조가 단순한 편입니다.
02 / Spec
업소용손씻기대 규격 기준
설치 공간과 사용 인원에 따라 아래와 같은 기준으로 규격을 선택합니다. 정확한 치수는 실측 후 정해집니다.
| 구분 | 주요 특징 | 적합한 공간 |
|---|---|---|
| 소형 단조 | 1인용, 좁은 코너에 설치 | 사무실·소규모 매장 |
| 표준 단조 + 선반 | 비누·소독제 거치 선반 포함 | 일반 식당·카페 주방 |
| 대형 단조 | 다인원 동시 사용 가능한 폭 | 급식실·단체주방 |
| 벽부형 | 바닥 공간 최소화 | 통로 폭이 좁은 주방 |
03 / Project
업소용손씻기대 시공 전후사진
배관 스텁만 남아 있던 빈 코너에 대형 손씻기대와 상부 선반을 함께 신설한 현장입니다.
배관 스텁만 남아 있던 빈 코너에 대형 손씻기대와 상부 선반을 함께 신설한 현장입니다. 조리 개수대와는 별도 라인으로 배치했습니다.
04 / Checklist
설치 전 확인 체크포인트
- 조리 개수대와 분리된 위치인지 확인
- 손을 씻고 바로 작업 구역으로 이동 가능한 동선인지 확인
- 급·배수 배관이 기존에 있는지, 새로 연결해야 하는지 확인
- 비누·소독제를 올려둘 선반이 필요한지 확인
- 다인원 시설이면 대형 단조가 필요한지 확인
FAQ
업소용손씻기대 자주 묻는 질문
01업소용손씻기대는 왜 조리 개수대와 따로 설치하나요?+
식재료를 씻는 개수대와 손을 씻는 설비를 분리하면 교차오염을 줄일 수 있어 별도 설치를 권장합니다. 조리 동선과 겹치지 않는 위치에 배치합니다.
02손씻기대는 어느 위치에 설치하는 것이 좋나요?+
주방 출입구나 조리 구역 진입 지점처럼 손을 씻고 바로 작업으로 이어지는 동선에 배치하는 경우가 많습니다. 배관 위치도 함께 확인합니다.
03크기는 어느 정도로 제작하나요?+
손 씻기 용도이므로 조리용 개수대보다 작은 단조 규격이 일반적입니다. 설치 공간 폭에 맞춰 실측 후 규격을 정합니다.
04업소용손씻기대 비용은 얼마나 하나요?+
규격, 선반 동반 여부, 배관 신설 유무에 따라 달라집니다. 정확한 금액은 현장 실측 후 산정됩니다.
05기존 배관이 없는 코너에도 설치할 수 있나요?+
네, 급·배수 배관을 새로 연결하는 조건으로 설치할 수 있습니다. 배관 신설이 필요하면 공사 기간이 다소 늘어날 수 있습니다.
06설치까지 며칠 걸리나요?+
기존 배관을 활용하면 당일 설치가 가능한 경우가 있으며, 배관을 새로 연결하면 실측 후 3~7일이 소요될 수 있습니다.