01 / Multi-Stage Work
여러 세척 단계를 나누는 대량 작업 환경
다조개수대가 필요한 곳은 대부분 한 번에 처리해야 할 식기·조리도구의 양이 많아, 세척-헹굼-소독을 한 볼에서 순서대로 처리하면 작업이 밀리는 공간입니다.
대형 식당 주방, 학교·회사 급식실, 식자재 가공장처럼 세척량이 많은 시설에서는 조 하나가 막히면 뒤 공정 전체가 지연됩니다. 다조개수대는 세척·헹굼·소독처럼 단계를 물리적으로 나누거나, 같은 단계를 여러 자리로 늘려 여러 명이 동시에 작업할 수 있도록 구성합니다.
단순히 조 수가 많다고 좋은 것은 아니며, 실제 처리해야 하는 식기 종류와 동시 작업 인원 수에 맞춰 조 배치를 설계하는 것이 핵심입니다.
01
Project — Multi-Bowl Replacement
노후 트러프형 개수대 다조 개수대 교체
Before
After
변색된 노후 트러프형 개수대를 철거하고 같은 자리에 신형 다조 스테인리스 개수대로 교체한 현장입니다.
02 / Configuration
다조개수대 조 수별 구성
시설 규모와 세척 방식에 따라 적합한 조 수가 달라집니다.
| 구성 | 적합 시설 | 특징 |
|---|---|---|
| 3조 | 대형 식당, 세척량이 많은 카페 주방 | 세척·헹굼·소독 단계를 물리적으로 분리 |
| 4조 이상 | 학교·회사 급식실, 단체급식소 | 동일 단계를 여러 자리로 늘려 동시 작업 가능 |
| 트렌치 배수 다조형 | 세척수 배출량이 많은 식자재 가공장 | 바닥 트렌치로 대량 배수를 빠르게 처리 |
03 / Selection Guide
다조개수대 선택 가이드
아래 네 가지를 먼저 정하면 조 수와 배치를 더 정확히 설계할 수 있습니다.
01
동시 작업 인원
같은 시간에 몇 명이 세척 작업을 하는지 확인합니다.
02
세척 단계 수
세척·헹굼·소독 등 나눠야 할 단계 수를 정합니다.
03
배수 용량
대량 배수를 감당할 트렌치·배관 용량을 점검합니다.
04
작업 동선
조리·배식 동선과 겹치지 않는 배치를 확인합니다.
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05 / FAQ
다조개수대 자주 묻는 질문
01다조개수대는 몇 조부터를 말하나요?+
일반적으로 세척·헹굼·소독 등 세 단계 이상으로 구역을 나눈 3조 이상 구성을 다조개수대라고 합니다. 대량 세척이 필요한 시설에서 주로 사용합니다.
02다조개수대 비용은 얼마나 하나요?+
조 수, 규격, 재질, 트렌치 배수 여부에 따라 달라집니다. 정확한 금액은 현장 실측 후 규격을 확정한 뒤 산정됩니다.
032조싱크대와 다조개수대는 어떻게 다른가요?+
2조는 세척과 헹굼 두 단계를 분리하는 구성이고, 다조는 세척·헹굼·소독처럼 세 단계 이상으로 나누거나 여러 명이 동시에 작업할 수 있도록 구역을 늘린 구성입니다.
04학교 급식실이나 단체급식소에도 설치되나요?+
네, 대량 조리기구와 식기를 짧은 시간에 처리해야 하는 급식실·단체급식소에서 다조개수대를 많이 사용합니다.
05노후 트러프형 개수대를 다조개수대로 교체할 수 있나요?+
네, 기존 배관 위치를 활용해 노후 트러프형 개수대를 신형 다조 구성으로 교체하는 작업이 가능합니다. 정확한 조 수는 실측 후 협의합니다.
06설치까지 며칠 걸리나요?+
조 수가 많고 규격이 큰 만큼 제작 기간이 필요해 평균 3~7일이 소요됩니다. 현장 배관 조건에 따라 달라질 수 있습니다.